Brincando com chocolate

abril 6, 2008 at 3:46 pm 3 comentários

Bem eu estou aprendendo aind a usar o wordpress.. confesso q nao cosngui ainda postar as fotos bem do jeitinho q eu quero..mas…qq hora eu aprendo.

~Lá vai mais algumas receitas e fotos de chocolate.

TRUFFAS

ingredientes

500g de chocolate ao leite Harald Melken

500 gs  de chocolate meio amargo harald Melken

1/2lata  de creme de leie sem o soro (tem q ser o de latinha)

2 cols de sopa de  conhaque

1col de café rasa de café solúvel

10 gotas de essencia de pequi

2 cols de mel

1 col de manteiga sem sal.

Chocolate em pó harald 50% para enfeitar.

Preparo:

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e reserve.Aqueça o creme de leite, o mel e a manteiga.Junte ao chocolate e misture bem até a massa ficar homogênea. Acrescente a mistura de conhaque com a essencia e o café solúvel e misture bem.

Despeje em um refratário e leva á geladeira por 3 a 4 horas..

Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, modele porções aproximadamente de 20gs, e coloque-as sobre papel alumínio . Leve á geladeira novamente por tempo suficiente para ficarem frias.

Com o chocolate ao leite derretido em banho maria, mergulhe as trufas modeladas neste chocolate e deposite-as em papel manteiga untado com chocolate em pó, e por cima das trufas mergulhadas polvilhe-as com chocolate em pó harald 50%.

Rende em média 75 unidades.

 

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Ovos de Páscoa mais fotos das nossas artes.

3 Comentários Add your own

  • 1. Deghust  |  abril 7, 2008 às 9:21 am

    Proposta bacana!!!
    Só o modelo que você escolheu deixa um pouco a desejar. Boa sorte e bem-vinda à tribo!!!

    Responder
  • 2. Deghust  |  abril 8, 2008 às 3:35 pm

    Viu que ficou mais bacana!!!
    Abraço grande!!!
    Tenho certeza que logo você entede o wordpress.

    Responder
  • 3. Deghust  |  abril 8, 2008 às 3:37 pm

    http://www.deghust.wordpress.com/

    Responder

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